SERVIZI
Azienda Agricola
La Collina Verde
Allevamento vacche da latte
Ci piace pensare che la nostra agricoltura rispecchi quella di una volta e, alla base dei nostri prodotti, ci deve essere una materia prima di alta qualità e, dal momento che la maggior parte della nostra produzione è casearia, l’elemento principe è il latte, appare evidente il fatto che abbiamo un allevamento di vacche che ci assicurano quotidianamente una buona razione di latte appena munto.Le nostre brune alpine, ossia le nostre mucche, le facciamo pascolare in quota quando possibile affinché possano nutrirsi di erba fresca, garantendo il fatto che il latte successivamente munto sia frutto di una sana alimentazione priva di componenti chimici che ne annichilirebbero il valore nutrizionale e tutte le proprietà organolettiche.
Come si faceva una volta, chi opera in seno alla nostra azienda agricola, manda avanti il lavoro di allevatore di bestiame seguendo i ritmi delle stagioni e, soprattutto, delle vacche da latte che devono essere accudite premurosamente e deve essere evitato loro ogni tipo di stress come quelli che la maggior parte delle vacche di allevamento soffrono in quelle stalle intensive dove sono solamente animali da latte. Ecco la ragione per la quale il latte prodotto all’interno del nostro allevamento è di alta qualità e, i prodotti realizzati con lo stesso, sono eccellenti.
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